Mật ong có hạn sử dụng không? Cách nhận biết mật ong đã quá hạn

Mật ong được biết đến là “dược liệu” thần kỳ trong chăm sóc sức khỏe và làm đẹp da. Hơn thế, mật ong còn có thể sử dụng rất lâu và nhiều người cho rằng có thể để được mãi mãi. Nhưng thực tế mật ong có hạn sử dụng không? Cách để nhận biết mật ong đã quá hạn là gì? Cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé.

Mật ong có hạn sử dụng không? Giải đáp chi tiết

Mật ong là có hàm lượng nước thấp và có thành phần oxy già nên có khả năng ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn. Vì vậy, rất nhiều người mua mật ong về trữ dùng dần. Thậm chí, nhiều người còn cho rằng mật ong để càng lâu thì sẽ càng ngon. Tuy nhiên, quan niệm này là hoàn toàn sai lầm bởi mật ong cũng có hạn sử dụng nhất định.

Xem thêm bài viết:

Thông thường, hạn sử dụng của mật ong sẽ phụ thuộc vào đối tượng ong hút mật cũng như cách bảo quản. Theo khuyến cáo, tốt nhất nên dùng mật ong trong vòng 1.5 năm. Đồng thời, điều kiện bảo quản của mật ong khoảng 20 độ C, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Bên cạnh đó, bạn nên lựa chọn địa chỉ mua uy tín, mua mật mới và có thời gian sử dụng rõ ràng trên sản phẩm.

Mật ong cũng có hạn sử dụng nhất định
Mật ong cũng có hạn sử dụng nhất định

Cách nhận biết mật ong đã quá hạn sử dụng

Mật ong cũng có hạn sử dụng nhất định, bởi nếu để quá lâu sẽ không mang lại tác dụng tốt như vốn có của nó. Đồng thời, trong quá trình sử dụng, bạn có thể nhận biết mật ong còn hạn sử dụng hay không qua các cách sau:

+ Màu sắc

Thông thường, mật ong sẽ có màu vàng và chuyển sậm hoặc về đen khi càng để lâu. Nếu quan sát thấy mật ong đã chuyển màu thì tốt nhất nên bỏ đi và không cố sử dụng tiếp.

+ Ngửi mùi

Khi để quá lâu thì mật ong sẽ không còn thơm và ngọt đặc trưng như ban đầu nữa. Thay vào đó, mật ong sẽ có vị đắng hoặc cay, khi ngửi mùi sẽ cảm thấy vô cùng khó chịu.

+ Nếm vị mật ong

Mật ong thường sẽ có vị ngọt lẫn một chút chua và vị ngọt là chủ yếu. Tuy nhiên, để càng lâu thì vị ngọt của mật ong sẽ giảm dần và tăng vị chua lên. Thậm chí, một số trường hợp mật còn có vị cay do bị lên men. Khi đã chuyển sang vị chua nhiều thì mật ong không còn khuyến khích được sử dụng nữa.

Mật ong thường sẽ có vị ngọt lẫn một chút chua và vị ngọt là chủ yếu

Ngoài ra, với từng loại mật ong cũng có thời gian sử dụng khác nhau. Bạn có thể tham khảo như dưới đây:

- Mật ong rừng

Với mật ong rừng do tiếp xúc với phấn hoa nên so với các loại mật ong khác sẽ dễ lên men và gây chua hơn. Do đó, thời gian dùng tối đa chỉ trong 2 năm.

- Mật ong nuôi

Người dùng có thể sử dụng khoảng 3 năm và không dùng tiếp sau đó nếu còn.

- Mật ong không rõ ngày lấy

Đối với loại mật ong này thì chỉ nên mua ít và sử dụng nhanh. Tốt nhất không nên dự trữ lâu để tránh mật bị hư và phí tiền mua mà không sử dụng được.

Bí quyết bảo quản mật ong ngon lâu hỏng

Để bảo quản mật ong ngon và lâu hư hỏng thì cần thực hiện đúng cách. Dưới đây là một số cách bảo quản mật ong mà bạn có thể tham khảo:

- Bảo quản mật ong trong lọ thủy tinh

Vật dụng bằng thủy tinh được xem là an toàn nhất để bảo quản thực phẩm nói chung và mật ong nói riêng. Lọ thủy tinh chắc chắn, không màu, không mùi và tính chất của mật ong không bị thay đổi dù đựng trong bao lâu. Hơn thế, vật dụng bằng thủy tinh còn giúp làm tăng giá trị của mật ong nếu dùng để biếu tặng. Nó sẽ mang thẩm mỹ cao cũng như tăng thêm phần giá trị.

- Để mật ong trong gian bếp

Đây là cách đơn giản để bảo quản mật ong được lâu hơn, nên để ở nơi có nhiệt độ thích hợp từ 21 – 27 độ C. Đồng thời, để ở nơi thiếu sáng, tối nhất là nơi tối. Lưu ý, tránh nơi có nhiệt độ cao hoặc các vật dụng có nhiệt lượng lớn như lò nướng, rủ lạnh.

Đây là cách đơn giản để bảo quản mật ong được lâu hơn
Đây là cách đơn giản để bảo quản mật ong được lâu hơn

- Đậy kín vật dụng chứa mật ong

Đậy kín mật ong sẽ hạn chế việc tiếp xúc giữa mật ong và không khí tới mức thấp nhất. Nếu bị tiếp xúc với không khí do không đậy chặt nắp thì hương vị và màu sắc của mật ong sẽ bị thay đổi. Như vậy quá trình lên men của mật ong sẽ diễn ra nhanh hơn.

Hơn thế, việc bảo quản mật ong kín còn ngăn ngừa sự tác động của côn trùng, các động vật khác… Qua đó, giảm tình trạng phát sinh ra các mùi lạ, vi khuẩn hoặc mầm bệnh.

- Không đựng mật ong trong đồ kim loại

Mật ong có tính axit yếu nên dễ xảy ra các phản ứng hóa học không cần thiết nếu đựng chúng trong các vật dụng bằng kim loại trong thời gian dài. Từ đó, sinh ra một số chất hóa học gây ảnh hưởng tới sức khỏe của người sử dụng. Bên cạnh đựng trong thủy tinh thì gốm, sứ, nhựa tốt, gỗ cũng là lựa chọn. Tuy nhiên, tuyệt đối không bảo quản trong vật dụng bằng kim loại nhé.

- Không bảo quản mật ong trong tủ lạnh

Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản mật ong là từ 21 – 27 độ C. Do đó, nếu bảo quản trong tủ lạnh sẽ dẫn tới tình trạng kết tinh mật ong và khó chế biến hoặc làm đẹp. Đồng thời, để trong tủ lạnh còn làm thay đổi chất lượng của mật ong, không còn mùi thơm tự nhiên.

Với những chia sẻ trên đây, chắc hẳn các bạn đã biết mật ong có hạn sử dụng không. Hãy bảo quản đúng cách và mua mật ong ở địa chỉ uy tín để đảm bảo sử dụng được lâu dài nhé.

Chat Facebook

Về TRANG CHỦ