Mật ong để được bao lâu? Cách bảo quản mật ong lâu hỏng

Mật ong để được bao lâu là vấn đề được rất nhiều người dùng quan tâm khi mua sản phẩm này. Có nhiều ý kiến khác nhau cho rằng để được 2 năm nhưng cũng có người cho rằng để được vĩnh viễn. Vậy thực tế bảo quản mật ong trong bao lâu là phù hợp? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho bạn.

Mật ong để được bao lâu thì hỏng?

Các chuyên gia thường khuyên rằng, mật ong chỉ nên sử dụng tối đa trong khoảng 2 năm. Tuy nhiên, bạn chỉ nên sử dụng thêm vài tháng nếu bảo quản tốt. Tuyệt đối không nên sử dụng mật ong đã để quá lâu bởi dưỡng chất trong mật ong lúc này đã biến chất.

Xem thêm bài viết:

• ăn mật ong có béo không
• mật ong hoa cà phê gia lai

Nhưng cũng có một số thông tin của các nhà khảo cổ học gần đây cho biết. Họ đã khai quật và thấy trong kim tự tháp một lọ mật ong có tuổi thọ hàng ngàn năm. Hơn thế, lọ mật ong này vẫn có thể sử dụng được. Điều này rất kỳ diệu phải không, bởi mật ong vẫn giữ được vị thơm ngon tự nhiên dù đã trải qua hàng ngàn năm. Nó không hề bị hỏng hay biến chất.

Đây chính là một trong những nguyên nhân khiến nhiều người cho rằng mật ong có thể sử dụng vĩnh viễn. Nhưng thực tế, không riêng gì mật ong mà bất kỳ sản phẩm nào cũng có hạn sử dụng. Bởi như vậy chúng mới phát huy được tối đa công dụng.

Theo đó, các nhà khoa học đã chứng minh rằng mật ong chỉ nên sử dụng tối đa trong 2 năm. Vượt thời gian này thì công dụng của chúng sẽ không được phát huy tối đa nữa. Do vậy, sức khỏe người dùng vì thế cũng bị ảnh hưởng.

Cách bảo quản mật ong được lâu

Hãy bảo quản và sử dụng mật ong nguyên chất trong vòng nửa năm. Chỉ như vậy mới đảm bảo chúng phát huy được tối đa công dụng. Đồng thời, dù là mật ong nuôi hay mật ong rừng thì việc bảo quản đúng cách cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Theo đó, tham khảo cách bảo quản đúng đối với mật ong như sau:

+ Để mật ong nơi thoáng mát, nhiệt độ dao động từ 21 – 26 độ C

+ Cho mật ong vào chai hoặc lọ thủy tinh và đậy kín nắp

+ Tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời

+ Không nên để mật ong gần bếp vì như vậy sẽ khiến mật ong bị biến chất

+ Không để mật ong ở sàn vì mật sẽ bị vón cục

Ngoài ra, nhiều người cho rằng nên cho mật ong vào tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn. Tuy nhiên, mật ong hoàn toàn khác với các thực phẩm khác nên không nên cho vào tủ lạnh. Nếu cho vào sẽ khiến mật ong bị đóng đường, cứng và nhanh hỏng hơn.

Đồng thời, nên dùng thìa gỗ để lấy mật ong ra khỏi lọ. Không nên dùng thìa kim loại sẽ khiến các dưỡng chất trong mật ong bị biến đổi. Đặc biệt, để bảo quản được lâu thì bạn cần mua được mật ong nguyên chất, không pha nước hoặc đường. Nếu có những thành phần này sẽ khiến mật ong nhanh hỏng hoặc có vị đắng, chua.

Nên bảo quản mật ong bằng loại chai/lọ nào?

Song song với cách bảo quản đúng cách thì để mật ong không biến chất cũng như đảm bảo chất lượng việc lựa chọn bình đựng cũng rất quan trọng. Theo đó, bạn nên tham khảo 2 cách bảo quản dưới đây:

- Dùng chai thủy tinh

Đây là cách bảo quản thường được nhiều người áp dụng. Chúng sẽ giúp bảo quản mật ong khỏi kiến cũng như tác động bên ngoài. Thủy tinh được làm từ Silicat và đây là nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên. Do vậy, thủy tinh rất an toàn khi đựng thực phẩm.

Sử dụng bình hoặc chai thủy tinh để bảo quản mật ong sẽ giúp không bị biến chất. Hiện nay, đây là cách bảo quản mật ong rừng được nhiều người áp dụng. Hơn thế, với màu trong suốt bạn cũng dễ dàng phát hiện ra vấn đề nếu mật ong bị hỏng. Tuy nhiên, nhược điểm của thủy tinh là dễ vỡ nên bạn hãy cẩn thận trong quá trình bảo quản.

- Dùng chai nhựa bảo quản mật ong

Bảo quản mật ong trong chai nhựa cũng là một ý kiến hay. Tuy nhiên, hãy lựa chọn chai nhựa từ PE hoặc PP để đảm bảo an toàn nhé. Không nên sử dụng các loại nhựa tái chế hoặc nhựa rẻ tiền độc hại. Bởi nếu như vậy sẽ ảnh hưởng tới chất lượng của mật ong.

Đồng thời, tuyệt đối không bảo quản mật ong trong vật dụng từ kim loại. Bởi mật ong có tính axit hữu cơ nên nếu tiếp xúc với kim loại sẽ gây ra tình trạng ăn mòn. Hơn thế, mật ong bảo quản trong lọ kim loại sẽ dễ bị nhiễm độc. Từ đó, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người sử dụng.

Ngoài ra, hãy dùng thìa gỗ để lấy mật ong từ trong lọ ra. Như vậy sẽ không làm ảnh hưởng tới chất lượng của mật ong.

Như vậy có thể thấy, mật ong để được bao lâu còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Tuy nhiên, không nên để mật ong quá lâu sẽ ảnh hưởng tới chất lượng. Vì vậy, hãy sử dụng sớm khi mới mua để đảm bảo mang lại hiệu quả tốt và an toàn cho sức khỏe nhé.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây các bạn đã biết mật ong để được bao lâu. Đồng thời, có thêm kiến thức về cách bảo quản mật ong được lâu hơn. Hãy sử dụng sớm để đảm bảo chất lượng mật ong tốt nhất nhé!

Về TRANG CHỦ